Biscuits de la joie

RECETTE DES

BISCUITS DE LA JOIE  

 - 45 gr de noix de                                                                                
muscade ;
- 45 gr de cannelle ;

- 10 gr de clou de
girofle ;
- 1 kg de farine
d’épeautre ;
- sucre, sel, levure ;
- jaunes d’oeufs ;
- amandes broyées.
 
Réduire en poudre les
ingrédients, faire une
galette de 5 à 10 mm
d’épaisseur, enfourner à
180°.
Ces gâteaux fortifient
les nerfs, diminuent les
humeurs, enlèvent
l’amertume du coeur et
rendent l’esprit joyeux.